02 août 2007
PETITE BOUFFE ENTRE AMIS
Quoi de mieux... C'est l'été, ENFIN! On peut enfin se servir du salon de jardin, du barbecue et recevoir en terrasse ses amis pour un petit apéro !!!
un barbecue ? OK ! mais pas de saucisses/ merguez ! Le menu fut digne d'un grand restaurant (si! si!), en tout cas c'était largement meilleur que les restos du coin!
Pour l'occas' on avait sorti toute l'argentrie 
Au menu, il y avait :
Salade de tomates au vinaigre de sésame grillé et cubes de chèvre maison
Filets de plies et de bars normands fraichement péchés, au barbecue façon kiki
Moules de Barfleur à la crème de Normandie (on est normand ou on ne l'est pas!) et ses frites maison
Camembert au lait cru de ... Normandie
Iles flottantes maison façon Simone
SANS OUBLIER : l'ingrédient principal d'une soirée reussie entre amis : LES AMIS ...parce que si on en a pô...
MERCI aux pot'narefs pour cette petite soirée bien sympathique!
RECETTES A LA SUITE...
LES RECETTES
SALADE DE TOMATES ET PETITS CUBES DE CHEVRE MAISON A L'HUILE DE SESAME GRILLE
Pour les cubes de chèvres :
- Faire bouillir 1 g d'agar agar avec 100 ml de lait + 10cl crème liquide 5%
- Faire fondre le chèvre au micro-ondes (ou à la casserole) et l'ajouter à la préparation précédente. Salez (gomasio) - poivrez - ajoutez un peu de basilic
- Tapissez de film plastique un récipient carré et versez-y la préparation
- Mettre au frais 1 H minimum
- Demoulez, coupez en cubes et servez accompagnés de tomates en salade, assaisonnez lz tout d''huile de sésame grillé et de vinaigre de cidre
FILETS DE PLIES ET DE BARS DE MER AU BARBECUE
(dis kiki tu m'en veut pas? je dis comment tu as fait mais j'ai pas dit où tu les a péché !!!)
Etant donné qu'ils ont été préparé façon kiki, je ne peux que vous donner les ingrédients (sous peine d'être mise au buché pour traitrise!)
- Préparez les poissons en filets
- Déposez sur chaque filet une rondelle de tomate et 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- Arrosez d'huile d'olive
- salez- poivrer
Mettre les bars à cuire directement sur la grille du barbecue, mettre les plies sur des rectangles de papier aluminium
Cuire 15-20 minutes sur des braises bien vives ...DELICIOUS !!
LES MOULES- FRITES FACON TATA
Rien de plus simple... 
Pour 1 faitout : environ 3 litres de moules
Rincez les moules à l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit bien claire
Faire revenir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec oignons, échalottes, 1 poireau entier (blanc et vert) coupé finement, persil puis ajouter 1/2 bouteille de vin blanc sec, puis ajouter les moules
Cuire à couvert jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes, bien les remuer (10 minutes à peine)
Pour la crème : soit vous versez de la crème fraiche épaisse chaude sur les moules ou alors vous pouvez faire une crème avec le jus des moules ( jus + maizena+crème)
ILES FLOTTANTES FACON SIMONE
La recette n'est pas secrète mais réalisée à l'aide du thermomich euh thermomix donc vous savez ce qu'il vous reste à faire... acheter un thermomix? NON sauf si vous en avez envie, le plus simple, parcourir d'autres blog pour trouver une recette 
ou me laisser un message et je la demanderai à Simone!
