PUREE D'AUTOMNE OU L'ASSIETTE D'UNE BOUT  EN ' TRINE...

Pour changer un peu des traditionnelles purées de pomme de terre ou de carotte, voici une recette toute simple de purée spécial automne...

lent_corail
chataigne



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purer_003


Pour 2/3 personne
s :

- 1 verre standard  de lentilles corail
- 10 chataignes fraichement ramassées ou surgelées
- lait
- sel, poivre

Faire cuire dans 2,5 fois leur volume d'eau salée les lentilles corail pendant 15 minutes à couvert sur feu doux
Faire cuire à l'eau les chataignes pendant 5 minutes à petits bouillons

Mixer les lentilles cuites et les chataignes (épluchées ça va sans dire...), saler, poivrer
Ajouter du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée (environ 10 cl)