PETIT FLAN DE TAPIOCA AUX DATTES (recette SOY)

Je vous avez dèjà présenté la version nature au coulis de framboise, voici une autre version :

Petits flans de tapioca à la vanille, aux dattes et au bon miel de pôpa

INGREDIENTS : pour 4 personnes

- 40 g de tapioca
- 2g d'agar agar en poudre
- 50 cl BIOSOY VANILLE (lait de soja à la vanille)
- 10 dattes fraiches
- 4 cuillères à café de miel liquide

Portez à ébulition le BIOSOY VANILLE avec l'agar agar et 4 dattes coupées en petits morceaux très fins( réservez 6 dattes pour la décoration)-Versez 40g de tapioca en  pluie et laisser cuire sans bouillir pendant 15 minutes en remuant régulièrement. Lorsque le mélange a épaissi, arrêter la cuisson et repartissez le mélange dans 4 ramequins filmés (film plastique). Laisser refroidir puis laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Demoulez sur une assiette, décorez avec quelques morceaux de dattes et napper d'une cuillère à café de miel liquide par flan, dégustez frais...

Comments

[$ha]

Une recette qui me plaît! Même si je n'ai encore jamais goûté au tapioca :s

[Eliz]

Ca devrait incontestablement me plaire!
un dessert 100% végétal!