Ce soir, je me mets au vert.... avec un bon plat de pâtes aux orties au pesto de tofu, noix et graines de courge...

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Munissez vous d'un paquet de pâtes aux orties (acheté dans une coop ou tout autre magasin bio) et cuire les pâtes selon les indications sur le paquet!

Pour le pesto :

-noix, graines de couges
- 100g tofu ferme
- 2 cuillères à soupe de parmesan rapé
- 10 cl de crème de soja
- sel, poivre

Mixer les noix décortiquées avec une grosse poignée de graines de courges et un bloc de tofu nature
Ajouter la crème, la parmesan, saler, poivrer
Napper les pâtes de ce pesto et déguster chaud
Bon appétit!