14 juillet 2008
CHOUQUETTES POUR LE GOUTER
Des petites chouquettes légères, toutes choux, idéales pour le goûter après un BBQ ensoleillé le WE du 14 juillet !
En plus, quoi de plus simple et de plus rapide que des chouquettes?!?
Ingrédients pour une quinzaine de chouquettes (jamais assez au goût des invités!!!)
- 125 ml BIOSOY Vanille ( lait de soja à la vanille ou d'eau si vous n'en avez pas)
- 65g de farine
- 50g beurre
- 2 œufs entiers
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre
- du sucre perlé disponible dans les grands hypermarchés à la ville!!
Pour plus de simplicité, je prépare tout dès le début :
Préchauffer le four à 180°C
Préparer votre plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
Casser les 2 œufs dans un saladier, les battre en omelette
Peser la farine et la mettre de coté
Préparer votre poche à douille ( Utiliser votre poche à douille habituelle ou utiliser ma technique : Prendre un bol, retourner un sac congélation sur le bol, versez la pâte à choux : votre douille est prête après avoir percé un tout petit trou dans l'un des angles du sac!!)
Faire chauffer eau+ sel+sucre+beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Ajouter hors du feu la farine et fouetter énergiquement
Remettez sur feu doux, battre énergiquement pour faire sécher l'appareil, il ne doit pas adhérer à la casserole
Versez cette pâte sur les œufs battus et mélanger énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit homogène
La pâte à choux est prête
Faire des petits tas de 3- cm de diamètre, bien espacés, sur la plaque à pâtisserie avec une poche à douille industrielle ou artisanale ou pour les moins regardant, à la petite cuillère.
Saupoudrez généreusement de sucre perlé!
Faire cuire 25 minutes à 180°c en baissant la température à 150°c dans les 10 dernières minutes
Déguster tiède ou non mais dévorez les dans la journée car elles ont tendance à se ramollir!!
Commentaires
Trop bon les chouquettes!!
C'est toujours aussi mignon !
Faudrait que j'en refasse tiens, avec des crèmes différentes pour les garnir :)
les chouquettes j adore ca
seul probleme, quand je commence je peux plus m arreter!!
Les chouquettes, je commence et j'arrête plus :p
Heula !
La 2ème photo on dirait un oeuf sul'plat avec plein d'jaunes euh d'dans !
Et pis 15 choucrettes quand on est 15 gros mangeurs ça lfait pas pour câler le bonhomme ! Autant t'dire c'est bon pou la dent creuse !
Allez cté bon quand même et qu'on en r'voudrait ben !
ah ouais avec de la crème dedans!!
euh pour moi avec de la glace vanille avec du choco par dessus se serait le top !!
humm j(ai encore plus faim rien que d'en parler!!
elles ont l'air fameuses tes chouquettes!!
bravo
ton blog est tres interessant
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=316540&pid=9920262
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
