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ma kitchenette
3 mars 2009

TOFU CUIT/TOFU CRU...soupe et lentilles germées...

TOFU CUIT/TOFU CRU...soupe et lentilles germées...
Les crocus et les jonquilles sont en fleurs, les jours rallongent de plus en plus, j'ai retourné mon potager et commencé à désherber, chouette, chouette, ça sent la fin de l'hiver et l'arrivée prochaine des beaux jours...alors vite, vite, recommençons...
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19 mars 2008

CREME DE TOPINAMBOURS

CREME DE TOPINAMBOURS
En ce moment (période post-appendicite oblige), le soir, c'est soupe, potage, velouté et compagnie...et ce n'est pas pour me déplaire car j'adore ça! Au menu ce soir, une crème d'un légume un peu oublié... avec tout d'abord, en entrée un peu de culture.......
16 mars 2008

MOUSSE DE TOMATE MOZZARELLA -BASILIC AU TOFU CUISINE

MOUSSE DE TOMATE MOZZARELLA -BASILIC AU TOFU CUISINE
- 1 paquet de tofu cuisine à la tomate (SOY)- 1 boule de mozarella- 2 blancs d'œuf- 1g d'agar agar- sel, poivre, basilic séché Monter les blancs en neigeMixer le tofu cuisiné, ajouter la mozarella coupée en cubes puis faire chauffer le tout, la faire...
10 novembre 2007

POTAGE POTIRON CAROTTE

POTAGE POTIRON CAROTTE
B ah qu'est ce qu'il a de particulier ce potage au potiron, me direz vous !?! Pas grand chose, même la photo est ratée !!! mais pour plusieurs excellentes raisons je pense qu'il mérite de paraître sur ce blog... WHY ? Parce que... 1 - c'est l'occasion...
2 septembre 2007

DOME DE QUINOA AUX FRAISES ET GRAINES GERMEES AU CARAMEL BASALMIQUE

DOME DE QUINOA AUX FRAISES ET GRAINES GERMEES AU CARAMEL BASALMIQUE
Me voici aujourdhui pour vous présenter la recette pour ma participation au jeu : Le sucré s'invite chez le salé - #6 Pour cette édition Patrick de " la cuisine de la mer ", gagnant de la dernière édition, nous invite à imaginer une recette salée avec...
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27 juillet 2007

PETITES TARTINES CHEVRE - GROSEILLE A MAQUEREAUX

PETITES TARTINES CHEVRE - GROSEILLE A MAQUEREAUX
Connaissez vous les groseilles à maquereaux ? ces petits fruits rouges ou jaunes qui poussent sur de petits arbustes ?Ces petits fruits sont délicieux et très goutus lorsqu'ils sont bien mûrs. Pour ceux qui ne connaissent pas, attention ... pique à tes...
24 juillet 2007

TERRINE TOUTE "CHOUX" AUX CAROTTES (sans oeufs)

TERRINE TOUTE "CHOUX" AUX CAROTTES (sans oeufs)
Aujourd'hui je propose une entrée trés fraiche qui nous fera un bien fou par ce temps caniculaire Pour réaliser cette terrine "sans oeufs", j'ai utilisé de l'agar agar découvert et apprivoisé sur le blog et dans le livre de cléa terrine toute "choux"...
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