30 mars 2008
MERCI PÔPA...petit jeu du dimanche...
CLIN D'ŒIL "REMERCIATEUR" POUR LE CAGEOT GARNI DE PÔPA? comment ça, ça n'existe pas remerciateur...si si ça se dit! 
C'est dimanche, on a quand même 2 minutes pour jouer un peu non? Sauras tu tout reconnaître et retrouvez l'intrus du cageot... Le fruit ou le légume qui n'a pas poussé dans son jardin normand... Rien à gagner, c'est juste histoire de voir ce que l'on peut trouver en ce moment dans le jardin pour ceux qui n'ont pas la chance d'en avoir un...
Vous avez trouvé?
BON DIMANCHE SUR QUELQUES IMAGES D'ART DE MON CAGEOT HI HI HI!
28 mars 2008
BABA AU RHUM à la demande générale, LA recette...
Vous avez été des millions à venir saliver sur les photos du baba au rhum de môman, des messages et commentaires sont arrivés des quatres coins du monde...
Ça vous rend baba??!!J'en fais trop???Non... j'vous assure.........
Rien n'est trop pour un succulent baba au rhum fait maison et avec amour, alors sans plus de bla bla, je laisse ma plume électronique à môman pour qu'elle nous livre sa recette :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g farine
- 1 cc levure chimique
- 1 pincée de sel
- sucre en poudren et eau pour le sirop
- parfum : rhum ambré (sirop)
- décor au choix : oreillons d'abricots au sirop léger ou cerises confites, confiture d'abricot
LE GATEAU :
Beurrer et fariner le moule à savarin
Allumer le four Th5-6
Mettre dans la terrine jaunes + sucre
Mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux
Battre les blancs en neige très ferme avec une pinçée de sel
Ajouter les blancs en neige sur le mélange sucre-oeufs
Tamiser en 2 ou 3 fois la farine +levure sur l'appareil, délicatement pour éviter de faire tomber les blancs
Verser dans le moule
Cuire 25 à 30 minutes...pas plus!!
SIROP AU RHUM :
Pendant la cuisson du gâteau, faire un sirop avec 10 cuilères à soupe rases de sucre + 30 cuilères à soupe d'eau et 10 bonnes cuillères à soupe de rhum - Faire chauffer sans bouillir
Lorsque le gateau est cuit, le demouler directement sur le plat de service et l'imbiber complètement du sirop chaud, cuillère par cuillère!!
CREME PATISSIERE :
Avec un litre de lait et une poudre de crème toute faite type BIOFLAN
Verser cette crème au centre du savarin
ASTUCE de Môman : pour faire briller le gateau, au pinceau, napper le gateau de la gelée d'une confiture aux abricots (confipote)
Décorer avec les fruits et avec amour... :-)
Recouvrir d'une cloche en plastique et reserver au frais jusqu'à la dégustation
à SERVIR FRAIS!!!
MIAM MIAM
signé Môman
24 mars 2008
BABA PASCAL....hum!!!
Aujourdhui, comme hier d'ailleurs nous avons passé une bonne partie de la journée à ..... MANGER !!!! Et oui, comme beaucoup d'entre vous j'imagine! Alors ce soir, quelques photos clin d'oeil pour remercier nos mamans et en particulier la mienne pour ce bon repas....et aussi pour vous faire un peu saliver quand même!!!
La recette est de môman, et bio en plus!!!! Alors, si vous souhaitez qu'elle vous la livre, laisser lui un petit commentaire, ça lui fera plaisir!!
VOUS EN PRENDREZ BIEN UNE PART ?
27 décembre 2007
NOYEUX JOEL ET BONNES FETES DE FIN D'ANNEE A TOUS!
OUI ! je sais je n'ai pas été très présente sur la blogosphère ces temps ci mais ZUT ! Y EN A QUI BOSSENT pendant les fêtes... mais promis première résolution pour l'année 2008 : m'occuper comme il faut de ma kitchenette !!!
Cette année nous avons fêté un noël simple, en petit comité et c'était super ! Le menu éatit placé sous le signe du biologique et du fait maison (au maximum, en tout cas) et c'est môman qui nous avez préparé tout ça!
Notre petit menu du réveillon :
Champagne
Noix de cajou et canneberges séchées pour l'apéritif
Amuses bouches chauds de chez Mr PICARD
Foie gras et toasts chauds
Cassolette maison : duo de noix de saint jacques et saumon à la crème
Dinde BIO aux marrons et ses petits haricots verts ou plutôt comme dit môman : " elle courait trop vite lorsqu'on a voulu l'attraper alors elle n'a eu que les cuisses!! " "nous n'étions que 5 à table donc les cuisses suffisaient!
Fromages de brebis et salade
Bûche maison au chocolat
ENCORE MERCI MÔMAN et merci aussi au papa noël pour tous ces cadeaux...
Heureusement que nous n'étions que 5 !
J'ai eu un néonumeric, des palmes, un panier de produits bio (chocolat, cosmétiques, miel, dentifrice...), des livres, une lampe torche à manivelle, du parfum... mais faut dire que j'ai été TRES sage cette anné et le père noël s'en est aperçu!
A bientôt, sans doute en 2008, pour des tonnes de recettes ! ! !
10 décembre 2007
PAIN AUX BANANES DE LA FRANGIPANE
Si vous souhaitez faire un gateau pour utiliser les oeufs qui vont se perdre dans votre frigo.... vous n'êtes pas très bien tombé car ce pain/gateau n'en utilise qu'un! Par contre, si vous avez deux bananes en train de périr dans la corbeille à fruit... alors là cette recette est pour vous. Elle est issue d'un livre très sympathique mélant recettes du monde, épices et histoire des pays lointains... il s'agit du livre de Troth Wells intitulé "épices de la vie" chez OLIZANE EDITION.
Ce livre, c'est ma frangipane qui me l'a offert, et aujourdhui c'est elle qui nous fait découvrir cette recette...
Recette des Antilles :
"D'après la légende locale, pendant que les premiers habitants de la terre erraient sur les îles, affamés, le dieu suprême des Caraïbes, Kabo Tano, eut pitié d'eux. Il créa un arbre merveilleux donnant des fruits magnifiques et variés, comme les mangues, les Sapodilles (qui ressemblent à des grosses prunes noires), les noix de coco cassava, les papayes et, bien sûr, les bananes."
Ingrédients :
2 bananes écrasées bien mûres
80g de beurre
1 oeuf battu
(60 g de raisin secs)
1/2 cc muscade rapée
1/2 cc vanille
200g de farine
2cc poudre à lever
sel
Moi je rajouterai bien un soupçon de rhum brun (genre 1cc) qui s'associerait à merveille avec le goût des bananes, d'ailleurs sans en mettre, quand les bananes sont bien mûres on pourrait croire qu'il y en à!
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le beurre et le sucre puis rajouter l'oeuf battu
Ajouter les bananes écrasées, les raisins secs, la muscade et la vanille. Bien mélanger.
Tamiser la farine et la poudre à lever et bien mélanger.
Garnir un moule à cake graissé et faire cuire au four pendant 1H environ - Laisser refroidr et démouler
L'aspect extérieur laisse suoposer un gateau assez sec mais en fait il extraordinairement moelleux et goûtu!
A tester absolument!
24 novembre 2007
I TAGLIATELLES AL CARBONARA DI CHATMINOUCHE
Aujourdhui, une recette simple et plutôt connue de pâtes mais celle-ci est exceptionnelle pour deux raisons :
La première, il faut bien l'avouer... c'est que cette recette de pâtes carbo dite façon caserne (car souvent cuisinée dans une caserne de pompiers d'une île de seine et marne) était délicieuse !
La deuxième et non moins importante, c'est que c'est chatminouche (mon cher et tendre) qui nous les a préparées et ça, ça les rends encore plus bonnes (comme on dit : la rareté fait le prix des choses!!! Qu'est ce qu'elle dirait à la place ta collègue simone???)
Alors sans plus tarder, voici la recette (il faut biensûr fermer les yeux sur les calories !!!)
- 1KG de tagliatelles pour 6 gros mangeurs
- 400g de lardons fumés
- 75cl de crème fraiche épaisse
- 1 paquet de parmesan
- sel, poivre
Faire revenir les lardons dans la poêle sans rajouter de matières grasses (il y en aura déjà bien assez par la suite!)
Quand ils sont bien dorés, ajoutez la crème et le paquet de parmesan et remuez quelques minutes sur le feu
Faire cuire les tagliatelles al dente (cf paquet)
Cassez autant d'oeufs que de convives en préservant la moitié de la coquille, éliminez le blanc (le garder pour autre chose) et remettre le jaune dans la coquille.
Servez les tagliatelles napées de sauce au parmesan et aux lardons, déposé un jaune d'oeuf encore dans sa coquille au centre de l'assiette, sur les tagliatelles.
Proposer sur la table du parmesan et du gruyère rapé
Déguster bien chaud accompagné d'un bon vin (italien), une merveille!!
Merci encore chat minouche!
19 novembre 2007
THE DELICIOUS CRISTINE'S CHOCOLATE CAKE
Voici une petite recette pour compléter ma rubrique "cuisine amicale et familiale" et pour compléter votre liste de douceurs au chocolat...
Merci à cristine de m'avoir dévoilé sa recette : un cake coco-chocolat délicieux fait en 10 minutes cuit en 6... au micro-ondes..
Je parie que vous avez 10 minutes devant vous ?!?!
La photo n'est pas très réussie (je l'ai prise avec mon portable), mais le principal ce n'est pas la photo n'est-ce pas?
la recette : pour un moule à cake standard en silicone
- 125 g de chocolat noir
- 125 g de sucre
- 125g de beurre
- 50 g de farine
- 70g de noix de coco
- 3 oeufs
Mélanger le tout et mettre à cuire 6 minutes pleine puissance au micro-ondes
Déguster tiède ou froid, accompagné de crème anglaise mais sans c'est aussi un régal!!!
Merci à qui ? Merci christine!
03 octobre 2007
UN PETIT COUP D'OEIL DANS MON CAGEOT...
PETITE APERCU DE CE QUE L'ON PEUT TROUVER (ENTRE AUTRE) EN CES PREMIERS JOURS D'OCTOBRE DANS UN JARDIN NORMAND...
18 septembre 2007
BALLADE AU JARDIN
Pas de recette aujourdhui, mais une petite ballade sympathique dans un lieu dont je vous parle souvent dans ce blog : le jardin de pôpa ! ! ! fournisseur officiel des fruits et légumes de ma kitchenette... Voici en avant première les images de ce qu'on l'on mange actuellement et de ce que l'on mangera prochainement Made in Normandie!
RECONNAISSEZ VOUS TOUS CES FRUITS ET LEGUMES ?
15 septembre 2007
POELEE DE SEITAN, MATFOUL ET POIREAU DE LA FRANGIPANE
Vous n'aurez ici que la photo car il s'agit d'un petit plat réalisé par ma frangipane ... Il était composé de seitan poêlé coupé en fines tranches accompagné de matfoul (délicieuse céréale ) et de petits tronçons de poireaux cuits à l'eau avec juste ce qu'il faut de crème fraiche ... C'était très bon et je ne pourrais en dire autant du dessert que j'avais apporté (mon premier essai de cheesecake à la fraise = BOF, PAS BON, BEURK... RATE QUOI :-( )
Bref, voici son petit plat :
Si vous souhaitez la recette ou si vous avez des questions laissez un commentaire ici et ma frangipane vous répondra ici même... A bientôt!
