04 octobre 2008

MOUSSE CHOCO-POIRE

Des poireuhhh, des poireeeuuuh oui mais au cho-co-lat! Pour 2 personnes (et oui c'est souvent pour 2, c'est comme ça!!)- 1 à 2 blancs d'œufs (toujours pour utiliser le reste des blancs, ayant utilisé les jaunes  pour une bonne brioche!!)- 6 petites poires réduites en purée au mixeur- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave- 1 cuillère à café rase d'agar agar en poudre- quelques carrés de chocolat dessertFaire chauffer la purée de poire dans laquelle vous avez délayé l'agar agar, faire tout juste frémir... Laisser... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

(pois) CHICHE...de tester le tofu au curry ???

SOY vient de sortir une nouvelle version de tofu, le tofu au curry, je me devais donc de le gouter et de le tester. L'association qui m'est aussitôt venue en tête : curry-pois chiche... et c'est effectivement une bonne idée...alors voici ma recette... COROLLE DE MOUSSE DE POIS CHICHE ET TOFU AU CURRY Il vous faut donc, pour 2 personnes : - 200 g de pois chiche égouttés ( = 1 petite boite de 400g)- 2 blancs d'œufs (j'ai utilisé ainsi les blancs restant après avoir fait ma brioche "rustique" voir ici) - 125g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

PERLES DE COCO....cacahuète et sésame

Après 1 586 265 121 visites sur mon blog aujourd'hui et autant de réponses à ma devinette d'hier, je vous livre la réponse.... et c'est Aurélie, qui s'est le plus approchée de la vérité (c'est normal de remercier mon unique commentatrice!! ) Alors qu'ai-je donc pu faire avec cette mixture??? salé?? sucré ???SUCRE ! Il s'agit d'un mix de cacahuètes, sésame blond, noix de coco râpée et sirop d'agave! Pour quoi faire? Pour faire des petites douceurs que j'affectionne particulièrement...des PERLES DE COCO biensûr!! J'en avais déjà... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

EN ATTENDANT LA SUITE...jouons

Une ptite devinette avant de vous livrer (demain ou plus tard) les secrets de ma dernière recette... Après avoir cherché en vain la recette dans vos blogs, j'ai décidé de me lancer, de faire au pif et j'ai bien fait, le résultat est délicieux.... "Mais de quoi elle parle??hein?"...? à vous de trouver...la photo ne représente qu'une partie de la recette!!! Alors vous avez trouvé?
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10 septembre 2008

COLDPLAY tin tin tin COLDPLAY!!!!

RECETTE POUR PASSER UNE EXCELLENTE JOURNEE :Attendre près de 2 ans que l'occasion se présente,Faire 2H30 de voiture direction la capitaleAttendre  6H debout, assis, debout, sous la pluie parfois (la première partie ça compte pas) Jouer à des jeux de centre aéré pour faire passer le tempsAjouter un peu de chaleur, surtout pas de liquide car boisson = pipi et pipi pas possible pour les filles si on veut grader sa place! (quelle injustice!)Mélanger le tout et vous obtenez: LE DERNIER CONCERT DE  COLDPLAY A PARIS BERCY!!!!!! ... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

BOUCHEES DE TOFU AU SESAME...attention les yeux!!!

Ces petites bouchées qui peuvent se manger à l'apéro froide ou sur un lit de salade en entrée ou plat principal tout juste tiède sont un délice!!! Que le temps passe vite, la dernière fois que j'en avais fait, c'était il y a deux ans déjà, à l'occasion d'un buffet pour mes 25 ans, ils avaient été très appréciées par les connaisseurs mais aussi par les carnivores pas toujours faciles à convaincre!!!Vite, vite, la recette.... Et bien elle n'est pas de moi, je l'ai chipée à CLEA il y a déjà quelques temps et en attendant de trouver... [Lire la suite]
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14 août 2008

PAIN TOUT SIMPLE EN MAP

Un petit pain tout simple et inratable (parce que les pains ratés ça me connais hé hé!), recette de ma copine soso:: Pour un pain de 750g environ, cuit au four ...je ne réalise que le pâton dans ma MAP car je n'aime pas trop les pains cuits en MAP!!- 27cl eau- 350g de farine T45- 100g de farine plus complète (t45et plus)- 1 cc de sucre (j'ai mis du miel...on est pas apiculteur de famille pour rien!!!!)- 1 1/2 cc sel- 1 sachet de levure de boulangerCuisson four préchauffé à 200°c, 20 minutes sans oublier le petit coup de buée... [Lire la suite]
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04 août 2008

LA SOUPE AUX ORTIES BIO

Pas de recette  proprement dite aujourd'hui mais un petit reportage à aller voir d'urgence si vous ne connaissez pas encore les agriculteurs bio du centre manche.... PS : tous les normands ne vivent pas comme ça, mais quel dommage pour la planète!!! cliquez ici Prochainement, courant de semaine : mise en bouteille du cointreau!!!!
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22 juillet 2008

GATEAU MOELLEUX A L'ORANGE (quelque peu alcoolisée...)

Nous y voilà, voilà 10 jours passés que l'opération cointreau maison a commencé, la mission du jour été de remplacer l'orange par une nouvelle pour bien parfumé le futur breuvage....mais chez les stein pas de gachis, l'orange sentait si bon et était si juteuse que j'étais bien obligée de l'utiliser...et j'ai bien fait, cette orange s'est transformée en un gros et moelleux cake à l'orangeIl va falloir vous mettre au cointreau aussi pour obtenir une orange comme celle que j'ai utilisée et pour avoir le même goût et le même résultat... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

CHOUQUETTES POUR LE GOUTER

Des petites chouquettes légères, toutes choux, idéales pour le goûter après un BBQ ensoleillé le WE du 14 juillet !En plus, quoi de plus simple et de plus rapide que des chouquettes?!? Ingrédients pour une quinzaine de chouquettes (jamais assez au goût des invités!!!)- 125 ml BIOSOY Vanille ( lait de soja à la  vanille ou d'eau si vous n'en avez pas)- 65g de farine- 50g beurre- 2 œufs entiers - 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre- du sucre perlé disponible dans les grands hypermarchés à la ville!! ... [Lire la suite]
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